De afwasafdeling
De taak
De taak van de afwasafdeling is in feite zeer eenvoudig te bepalen:
Terug beschikbaar maken voor hergebruik in de consumptie of productieprocessen en dit:
- Tijdig
- Kostengunstig
- Voedselveilig
- Conform gestelde kwaliteitseisen
- Milieuvriendelijk
Gebruikte recipiënten
De realiteit
De praktijk geeft echter een totaal ander beeld:
- Zeer omslachtige en tijdrovende processen
- Eindeloze en overtollige manipulaties
- Logistieke chaos
- Inefficiënte personeelsinzet
- Inefficiënte benutting van de zware investering in machines en apparatuur
- Verspilling van water en detergenten